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富山の飲食店、うっかり「トリカブトのおひたし」を客に出す…意識不明に
1: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:41:38.67 ID:GA/SZQIsa
■おひたし食べ意識失う 実はトリカブト 店で提供 なぜ間違えた?

富山市の飲食店で出された、料理人が腕を振るった料理。
5月、その中のおひたしを食べた客2人が、意識を失うなどし、病院に救急搬送された。

実際に店で出された、おひたしに入っていたもの。

実は、猛毒の「トリカブト」だった。

根を1グラム食べるだけで、死に至るおそれがあるトリカブト。

なぜ、おひたしに入っていたのか?

植物園で実際の葉を見せてもらうと、そのわけが見えてきた。

食べられる「モミジガサ」という野草の葉と、「トリカブト」の葉を見比べると、見た目がよく似ている。

飲食店で出されたおひたしは、山から野草を採ってきて作ったものだった。

今回、トリカブトを誤って提供した店主は、山菜採りのベテラン。

富山県中央植物園・中田政司園長は、「トリカブトとモミジガサは、同じようなところに生えている。ここに生えているから大丈夫とはいえない植物」
https://news.livedoor.com/article/detail/20312403/
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引用元: ・富山の飲食店、うっかり「トリカブトのおひたし」を客に出す…意識不明に

2: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:42:46.93 ID:P9n8Jwkkr
やっぱ田舎って糞だわ
3: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:43:07.94 ID:mQgE6MCg0
裏メニューやろ
4: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:43:10.38 ID:k4/LXK7T0
山菜とか怖くて食えんわ
5: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:43:33.66 ID:EAFwxJ8Ca
山から野草取って商品として出すって今時そんな飲食店あるのか…
6: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:44:00.22 ID:qQNi5Od50
>>5
逆に人気なんちゃう?
ジビエとか
17: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:46:00.73 ID:0cXADBtH0
>>5
道の駅でうっかり毒キノコ販売してましたとかよくある話やで
44: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:50:06.68 ID:IKQAG4z7p
>>5
京都になかった?
ミシュラン店で
10: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:44:43.05 ID:TB95bcMdx
死ななくてよかったな
でも店は潰れるだろうな
11: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:45:22.87 ID:Xhs7W0ce0
匂いで気づけよ
13: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:45:39.31 ID:gtgcQ2pn0
山菜だけに草
14: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:45:45.17 ID:r35LHlYP0
見た目がまぎらわしいんだからしゃーない
お前らだって同じ色のピーマンとパプリカだったら見分けられないだろう
19: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:46:31.71 ID:TB95bcMdx
>>14
実質同じやろ
20: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:46:34.66 ID:mQgE6MCg0
>>14
適当な山から取ってこないで
ちゃんとしたルートで仕入れしろやと
39: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:49:14.02 ID:r35LHlYP0
>>20
富山県のスーパーマーケットでは
市民が普通に育てた野菜や山菜を
市民自身が値札をつけてスーパーで販売しとるで
48: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:50:36.62 ID:2F8IvFEE0
>>20
山菜仕入れにちゃんとしたルートなんてないやろw適当やあんなもん
15: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:45:52.35 ID:Cmp87t/qa
これ一生で一度食べれるかどうかの珍味らしいな
18: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:46:30.77 ID:JJIE26tC0
そんな似てるだろうか
モミジガサ
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トリカブト
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超似てると言われるトリカブトとニリンソウ
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30: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:48:01.41 ID:xXrWkE8ba
>>18
うーん、わからん🤔
32: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:48:08.97 ID:TB95bcMdx
>>18
ニリンソウも毒あるやんけ!
36: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:48:41.41 ID:LCAKEL2B0
>>18
正解は全部トリカブトや
地域によって形変わるんやで
38: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:49:08.28 ID:kBknRuNcp
>>18
同じやん😡
66: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:52:50.04 ID:JJ9//K/H0
>>18
こんなヤバそうなもんわざわざ食うなよ
というか客に出すなよ
108: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:59:45.45 ID:isxhV/2Mp
>>18
かなり気をつけないと間違えそうでなある
23: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:47:17.60 ID:htQoCqey0
食えようが食えまいが食欲わかんわこんなの
25: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:47:19.82 ID:koig20m10
裁判になったらいくらくらいとられるのか
26: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:47:20.38 ID:lui0nT9e0
味見してないんか
27: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:47:33.60 ID:pT1jR7vu0
花きれいなんよなトリカブト
33: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:48:09.94 ID:AuMO9Fh50
間違えることもあるさ
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no title

41: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:49:49.65 ID:y0DBk1CO0
>>33
これは例題として不適切やろ
どっちも間違いなんやから
46: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:50:11.70 ID:IHrvkoo90
>>33
知識ないと買ってまうわ
52: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:51:12.82 ID:Cmp87t/qa
>>46
言うほど知識ない奴おるか?
35: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:48:21.01 ID:N1Q+nnhV0
しゃーない
リスク込やからこそ美味いんや
フグもキノコも山菜料理も
40: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:49:14.38 ID:LL2igvkv0
ほぼイキかけるほど美味い料理やね
42: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:49:53.56 ID:Y+/lTl9Jp
これじゃあ「おひたし」じゃなくて「おひた死」じゃねえか




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